Sản phẩm được bổ sung dưỡng chất Glucoraphanin – chiết xuất tự nhiên từ mầm Bông cải xanh có tác dụng thúc đẩy và duy trì các phản ứng chống oxi hóa, giúp đào thải độc tố trong cơ thể, từ đó giúp tăng sức đề kháng, giảm mệt mỏi, ăn ngủ ngon.
Cách làm món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe cho người cao tuổi
Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và hợp lý rất quan trọng đối với sức khỏe của tất cả mọi người,nhất là đối với người cao tuổi. Người cao tuổi cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng để đảm bảo sức khỏe, phòng tránh các bệnh thường gặp ở người già. Vậy chế độ dinh dưỡng cho người bệnh, tuổi già giảm sút sức khỏe như thế nào là hiệu quả, hãy cùng tham khảo một số cách làm các món ăn bổ dưỡng cho người cao tuổi sau nhé.
Các món ăn bổ dưỡng cho người cao tuổi đang giảm sút sức khỏe
1. Cháo lươn: trong thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Vì vậy lươn luôn được chọn lựa làm thức ăn để bồi bổ cho người cao tuổi, sức khỏe kém và trẻ nhỏ.
Chuẩn bị: 0.5kg lươn đồng, ½ chén gạo, nước nghệ, hành ngò, rau răm.
Cách chế biến: lươn làm sạch nhớt, rửa với muối rồi đem luộc chín rồi tuốt lấy thịt lươn. Phần xương dùng để hầm với cháo cho ngọt nước.
Vo gạo rồi cho nước vào nấu cháo, thêm 2 muỗng bột canh.
Cho hành vào phi thơm với tỏi, sau đó cho thịt lươn cùng 1 muỗng nước nghệ (bột nghệ), bột ớt, tiêu, bột nêm, 1 muỗng nhỏ nước mắm. Đun cho nước sệt lại. Đợi cháo chín thì cho thịt lươn đã xào vào bát cháo, cắt nhỏ hành nhỏ rắc lên cho dậy mùi.
2. Cháo cá hồi bí đỏ:
Cháo cá hồi cũng rất tốt trong việc tẩm bổ cho bệnh nhân cao tuổi giảm sút sức khỏe
Nguyên liệu: cá hồi 0.5kg, bí đỏ, gạo, hành ngò.
Cách chế biến: cá hồi rửa sạch với chút dấm rồi chần qua nước sôi có vài lát gừng để khử mùi tanh. Sau đó tách riêng xương và thịt. Phần xương cá đem hầm cháo cho ngọt nước.
Gạo vo sạch, thêm nước vào để nấu cháo cùng xương cá, bí đỏ và 2 muỗng bột nêm.
Cá hồi phi thơm cùng dầu ăn và đầu hành, cho thêm tí nước mắm, bột nêm, đường. Bỏ lửa nhỏ sao cho khô cá, thấy thịt bông lên thì tắt bếp.
Cháo chín cho thịt cá hồi, hành lá, tiêu vào chung, đảo đều và thưởng thức.
3. Canh cà chua trứng gà:…
Bệnh nhân cần tích cực ăn nhiều các loại rau và hoa quả nhiều chất xơ để mau hồi phục
Ngoài ra hãy bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh một ly sữa dành cho người già chiết xuất tự nhiên từ mầm bông cải xanh Glucoraphanin giúp cơ thể đào thải chất độc, các vitamin giúp tăng cường sức đề kháng, giảm mệt mỏi, ăn ngủ ngon và dưỡng chất Plant Sterols (chất béo chiết xuất tự nhiên từ thực vật) giúp giảm cholesterol, tốt cho hệ tim mạch. Chúc bệnh nhân sớm hồi phục sức khỏe và cả gia đình khỏe mạnh nhé!
BS Nguyễn Thị Ngọc Thanh
Trung tâm dinh dưỡng Vinamilk
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.